Wat is het productieproces van de konjac-spons?

Wat is KONJAC?

Laten we eerst eens kijken naar de grondstof voor het maken van konjac-spons.

Konjac, ook bekend als konjak;konnjaku, Amorphophallus konjac is een overblijvend kruid, in het oude China genaamd: Duivelstong.

Konjac heeft vele functies, zoals het verlagen van de bloedglucose, het verlagen van bloedvet, het verlagen van de bloeddruk, afvallen, laxerend, aperitiefmiddel, enz.

De hele konjac-plant is giftig en kan niet rauw worden gegeten.

De morfologische kenmerken van konjac

Konjac ondergrondse knol voor afgeplatte bolvormige, grote, bladsteel dik, cilindrisch, lichtgroen, donkerpaarse vlekken, palmvormige samengestelde bladeren, binnenkant is wit.

Planthoogte ongeveer 40 ~ 70 cm, ondergrondse bollen, een plant met alleen lange bladeren, geveerde samengestelde bladeren, bladsteel dik lang als de stengel, paarsrood bloeiend, een andere geur, ondergrondse knollen rondom.

De geschiedenis van konjac

China begon al 2000 jaar geleden konjac te cultiveren; culinaire geschiedenis is vrij lang. Later konjac van China naar Japan, zeer geliefd bij de Japanners als medicinaal voedsel. Bijna elke maaltijd moet het eten, in het moderne Japan is het ook het meest populaire volksvoedsel, en in sommige delen van Japan is ook duidelijk bepaald dat basisschool- en middelbare scholieren konjac-voedsel bij de maaltijd moeten hebben.

De voedingswaarde van konjac

Konjac bevat 16 soorten aminozuren, 10 soorten minerale sporenelementen en luxe voedingsvezels, wat unieke effecten heeft op het voorkomen van diabetes en hoge bloeddruk.

Konjac laag vuur, laag vetgehalte, laag suikergehalte, voor de preventie en behandeling van darmkanker, borstkanker, zwaarlijvigheid kan worden gezegd dat het niet alleen een superieur is voor een volle mond en gezonde voeding geneest, maar ook een verscheidenheid aan kan voorkomen en genezen veel voorkomende chronische ziekten van het spijsverteringsstelsel.

Zo kan men zien dat konjac een soort ‘door God gegeven medicijn’ is; er is een groot voordeel om te eten.

Konjac planten in China

Waar ligt de oorsprong van konjac?

Hoofdzakelijk verspreid in Zuidoost-Azië, Afrika en andere plaatsen; China, Japan, Myanmar, Vietnam, Indonesië en andere landen.

Konjac-producerende gebieden in China zijn voornamelijk verspreid in Yunnan, Guizhou, Sichuan, het zuiden en het westen van Hubei, met de meest overvloedige konjac-bronnen in de bergachtige streken rond het Sichuan-bekken.

De productiegebieden voor konjac in Sichuan zijn voornamelijk verspreid in het DaBaShan-gebergte in het oosten van Sichuan, en de Jinsha-riviervallei in het zuidwesten is het essentiële productiegebied voor witte konjac in China.

Konjacpoeder wordt verkregen door de knollen na het drogen te schillen, in plakjes te snijden, te drogen, te pletten en te zeven.

7 productieprocessen van konjac-spons

De grondstof van PUSPONGE KONJAC wordt gewonnen uit de wilde plant konjac van 600-1400 meter hoog in een bergachtig gebied en verfijnd door een speciaal proces. Unieke natuurlijke plantaardige vezels reinigen de huid diep en houden de huid weg van stof. En de erosie van verschillende milieuvervuilingen in de moderne samenleving zorgt ervoor dat je een gezonde huid en een mooi uiterlijk hebt.

Voeg konjacpoeder en calciumhydroxide toe aan koud water,

1. Voeg konjacpoeder en calciumhydroxide toe aan koud water en meng goed.

Meng de ingrediënten grondig om een ​​gelijkmatige menging te verkrijgen. Als het poeder of de lucht met elkaar worden gemengd, is het product niet goed. Dit proces is dus essentieel om de hoogste kwaliteit te verkrijgen. Wees voorzichtig.

2. Giet het mengsel snel in de vorm.

Dit proces wordt stap voor stap zorgvuldig uitgevoerd om ervoor te zorgen dat er geen lucht of belletjes binnendringen. De vloeibare vorm van konjac zal onmiddellijk uitharden, dus als het te langzaam wordt gegoten, zal het zich niet goed vormen.

In het geval van een dergelijke storing zou het defecte product worden toegevoegd aan de traditionele Chinese delicatesse konjac-tofu, zodat iedereen het kan eten (Haha.)

gegoten konjac wordt in een rij op een grote plank gerangschikt en vervolgens gestold

3. De gegoten konjac wordt in een rij op een grote plank gerangschikt en vervolgens gestold.

Op dit punt is de spons nog steeds geleiachtig. Door ze op de plank te laten liggen, stollen ze langzaam uit tot een stevige textuur. Laat het stollingsproces langzaam verlopen zodat de konjac romig en zacht wordt. Deze stap is essentieel voor het implementeren van sponsachtige oppervlakken.

Laat de konjak 5 uur op een rooster sudderen tot hij helemaal stijf is

4. Laat de konjak 5 uur op een rooster sudderen tot hij helemaal stijf is.

Ga door met het proces van "Alkali Heat Solidification" en maak konjak eetbaar. De hitte verspreidt zich naar de binnenkant van de konjac en het proces gaat door totdat deze volledig is uitgehard.

Gevormde konjac-spons

5. Gevormde konjac-spons

De konjac is klaar, maar is nog heet, dus doe hem in een pan met water en laat langzaam afkoelen tot de kern. Bovendien smaakt vers gemaakte konjac niet lekker in de hitte

Konjac Droogproces

6.Konjac Droogproces.

Luchtdroogproces: een goedkoop en oud droogproces, maar de vorm is veel kleiner in droge toestand en het oppervlak is atrofisch en oneffen.

Vriesdroogproces: een nieuw droogproces, relatief hoge kosten, maar in de droge staat is de vorm regelmatiger en mooier, de eerste keer dat de waterabsorptiesnelheid wordt gebruikt is sneller, bevorderlijker voor de primaire gebruikerservaring van de klant.

Vriesdroogproducten zijn onze belangrijkste voordelen, met een betere kwaliteit en betere prijzen dan andere producten.

De mechanismen die in dit proces worden gebruikt, zijn als volgt:

   Door het product te bevriezen wordt het water gescheiden van de vaste stof (konjacvezel) en vervolgens wordt het water in ijs verspreid.  

   Door het product te ontdooien worden de koude delen poreus.  

   Alleen de oorspronkelijke flexibiliteit van konjacvezels, die een spons vormen.

Vervolgens wordt het product in een speciale vriezer herhaaldelijk ingevroren en ontdooid totdat het tot in de kern gelijkmatig bevroren is.

Verpakking Konjak-spons

7.Verpakking Konjak-spons

De checklist bevestigt de volgende punten:

   Is er schade of een vreemd voorwerp in het product?  

   Is er sprake van verslechtering of kleurverandering?  

   Maat en gewicht meten  

   Controleer PH-waarde, TU-waarde, enz  

   Ga naar de verpakkingsfase.

Bewerkt door Santos Wang van Ningbo Master Clean Commodities Co., Ltd.       

https://www.masterscourer.com        

santos@mastescourer.com       

86-18958238181