Hoe gebruik je sponzen en purers effectief voor keukenreiniging?

Een vraag waar we veel over worden gesteld, is het gebruik van sponzen en purers voor het schoonmaken en, zoals de meeste dingen in de voedingsindustrie, moet het antwoord gebaseerd zijn op risicobeoordeling.

Over het algemeen is het gebruik van sponzen en purers niet iets dat we zouden aanbevelen. Dit komt omdat ze, heel vaak slecht worden beheerd als een reinigingsinstrument; kunnen snel een bron van verontreiniging worden en microben, allergenen en vreemde lichamen kunnen verspreiden (inclusief stukken van de spons of puur zelf); zijn vrijwel onmogelijk te reinigen en desinfecteren adequaat; kan het oppervlak maken en ze moeilijker maken om in de toekomst te reinigen; en is zelden gemaakt van compatibel materiaal van voedselcontact. We weten echter wel dat ze veel worden gebruikt door de voedingsindustrie en dat er soms echt geen beter alternatief is voor het verwijderen van een gevaarlijke grond.

Bijgevolg is het advies dat we zouden bieden, dat sponzen/schuurpads niet bedoeld zijn om direct contact te krijgen met voedsel;

Om het risico te wegen van het gebruik van de spons/purer, tegen het risico dat wordt gevoerd door het gevaar dat u probeert te verwijderen. Als het risico van het gevaar groter is, kan het gebruik van de spons/puur gerechtvaardigd zijn;

Zorg ervoor dat het gebruik van spons/puur correct wordt beheerd, inclusief,

A. waar ze worden gebruikt,

B. hoe lang ze worden gebruikt,

C. hoe vaak ze worden veranderd;

to choose high quality sponges/scourers to minimise the risk of their degradation during use.We would always recommend that,different sponge/scourers are used for surfaces with different hazards, e.g., allergen vs non-allergens,and different risk levels, e.g., raw vs cooked processing surfaces, food contact vs non-food contact surfaces etc.;sponges/scourers of a contrasting colour to the food being produced is used, to aid visual Detectie van stukken van de spons/puur die kunnen afbreken; ze worden niet gebruikt voor meer dan één reinigingssessie; ze worden na gebruik verwijderd in plaats van te worden schoongemaakt/gedesinfecteerd en hergebruikt; en dat de gereinigde oppervlakken daarna grondig worden gespoeld met schoon water om de verwijdering van spons/puurfragmenten te maximaliseren.

In de afgelopen jaren zijn er enkele alternatieven voor de traditionele spons/purer op de markt verschenen. Sommigen beweren nu dat het voedselcontact compliant is, de slijtage van het oppervlak te verminderen en duurzamer te zijn (verminderd risico op vreemde lichaam van de spons/puur zelf). Fundamenteel moeten alle oppervlaktereinigingsopties echter worden beoordeeld en vereisen nog steeds goed beheer om ervoor te zorgen dat microbiële, allergeen en gevaren van het buitenlands lichaam worden gecontroleerd.

Als alternatief uit ons assortiment, zouden we de compatibele, korte stijve borstelborstels van voedselcontact aanbevelen. Deze zullen duurzamer en minder schurend zijn voor de oppervlakte, maar moeten nog steeds op dezelfde manier worden beheerd als de spons/puur, met uitzondering dat ze kunnen worden schoongemaakt en gedesinfecteerd (zelfs gesteriliseerd na gebruik).

Ze kunnen ook worden geselecteerd in kleuren die contrasteren met het voedseltype dat wordt geproduceerd, zodat alle vreemde lichamen die ze creëren gemakkelijker te zien en te verwijderen zijn.

Misschien vind je het onderzoek naar deze link interessant!

Uitgegeven door Santos Wang van Ningbo Master Clean Comodities Co., Ltd.

https://www.masterscourer.com

santos@masterscourer.com

86-18958238181